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鲁丽指导我院公开课
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7月16日上午,我院旅游与酒店教研室在学校行政楼三楼咖啡实训室开展公开课活动,此次公开课授课教师为旅游专业陈金萍老师。铜仁市旅游学校党总支书记鲁丽莅临指导,并在课后与授课教师进行交流。评课活动由国际教育学院副院长张丽妮主持。国际教育学院部分教师参加公开课活动。

陈金萍老师授课内容为《手冲咖啡的制作》,内容包括:如何使用折滤纸、温杯的使用、如何磨豆、温壶使用、如何转移豆粉、焖蒸、冲泡及装杯。陈老师以强烈的问题意识,引领学生深入思考;一步一步的仔细演示,让学生领略到咖啡制作的魅力;通过延伸讨论和布置课后作业,激励学生继续探寻咖啡制作之旅。

在随后进行的评课过程中,鲁丽指出:陈老师的整个授课过程图文并茂,冲泡咖啡演示操作娴熟,环环相扣,授课语言循循善诱。鲁丽希望全体教师在授课过程中要启迪学生智慧,在教学过程中灌输思政教育思想,并融理论性和实践操作于一体,人人都要打造精品课程。

(文\姚治松 图\张亚 审核\张丽妮)



陈金萍老师上课中

鲁丽书记点评公开课并作指导

 

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